Бизнес план сауны с полными расчетами

Введение

Услуги бани, в том числе и типа сауны, относятся к тем редким видам бизнеса, которые пережили тысячелетия и столь же востребованы сейчас, как и в эпоху Древнего Вавилона, терм римской империи или самамов империи Османов. Естественно немного изменился формат услуг бань и больше всего они востребованы теми, кто старается следить за своим здоровьем и по большей части у кого есть не только деньги, но и свободное время.
В общем плане вся концепция бизнеса малоформатной сауны (с вместимостью до 10 -12 человек) основывается на двух фундаментальных трендах.

Первое направление связано с тем, что бани и уж тем более сауны, давно превратились из чисто утилитарного средства поддержания чистоты тела или исполнения традиционного ритуала, «у нас традиция, каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню», в комплексный процесс оздоровления организма. Как правило, сеансы сауна — терапии сопровождаются целым набором СПА — процедур, массажей, грязевое лечение, солярии и т.п. Совокупный потребительский спрос на подобного рода услуги растет неплохими темпами по 1- 2% в год, в среднем по стране. Этот факт дает перспективу расширения рынка на 10 лет и более.

Второе направление связано с тем, что сауны, как бизнес, являются даже при относительно узком сегменте востребованности со стороны клиентов, все же позволяют получать прибыль с первых месяцев работы. Данный вид бизнеса относится к типу высоко маржинальных, т.е. при относительно небольшом уровне текущих издержек, можно получать прибыль, которая превышает их в несколько раз. Все это в конечном итоге обеспечивает срок окупаемости проекта в течение нескольких месяцев, позволяя развивать свое дело в других направлениях, связанных со СПА — индустрией.

Описание бизнеса, продукта

Основная цель предпринимателя, организующего бизнес сауны, состоит не только в том, чтобы клиенты попарились в бане, помылись (как это было совсем недавно в советских общественных банях), но и в создании комфортной, непринужденной среды для полноценного отдыха, общения. Причем услуги выполняются на самом высоком уровне качества и хорошо подготовленным персоналом.

Основной формат услуг бани сауны

1. Предоставление услуг парной финской сауны (с температурой не более 130 гр. Цельсия, влажность — не более 15%), душевой и бассейна — джакузи.
2. Клиентам подается к столу фирменный чай, самовар на основе специальной фито — композиции, меда.
3. Предоставляются простыни, полотенца, специальная банная обувь и прочие банные — купальные принадлежности. Все это подается клиентам в стерильной упаковке.
4. В качестве дополнительной опции могут быть за счет компании предоставлены услуги такси, как по доставке клиентов в сауну, так и отправке домой.
5. Оплата услуг производится на основе почасового тарифа. Средний чек услуги составляет 1050 -1200 руб. на одного человека в час. Режим работы сауны установлен с 10 утра до 22 часов.
6. Для хранения ценных вещей у сменного администратора имеется специальный сейф.

По специальному заказу для клиентов будут предоставлять услуги массажиста, профилирующего по тем или иным видам массажа или СПА процедур. Данный вид услуги не входит в общий прейскурант и оплачивается отдельно.
По мере расширения бизнеса и приобретения постоянных клиентов, предполагается на постоянной основе организовать работу СПА — салона, в том числе с использованием современных медицинских методик лечебного массажа.

Сильные стороны проекта

• относительно постоянный спрос на услуги бань, саун и СПА — салонов;
• большой выбор каналов продаж и форматов работы с клиентами;
• гибкость работы и адаптация к быстро меняющемуся рынку
• возможность формирования индивидуального подхода к запросам клиентов по набору пакета услуг сауны и предоставляемых скидок.

Слабые стороны проекта

• конкуренция со стороны местных саун, сетевых фитнесс центров, оздоровительных комплексов, туристических баз, гостиниц;
• некачественная работа персонала
• риски частого повреждения и выхода из строя оборудования

Возможности проекта

• расширения бизнеса за счет увеличения ассортимента услуг сауны включая СПА — технологии;
• возможность работы с корпоративными клиентами;
• возможность создания сопутствующих видов бизнеса – торговых точек, кафе;

Угрозы проекта

• высокая конкуренция на рынке;
• повышение цен на электричество, воду;
• резкое повышение арендной платы;
• расторжение договора аренды с собственником;
• снижение покупательной способности населения и снижение спроса на услуги сауны со стороны постоянных клиентов

Описание рынка сбыта

Для того чтобы выстроить свою эффективную бизнес — стратегию на рынке бань, саун и СПА салонов, предприниматель должен иметь четкое представление о таких параметрах, как динамика рынка, его емкость и степень конкуренции.

Общая характеристика рынка и его динамика.

Начиная с посткризисных 2008 -2010 гг. рынок бань, саун, как видно из графика, находится в постоянном восходящем тренде, прибавляя в среднем по 1- 2% в год. Даже несмотря на некоторый спад спроса на услуги саун в 217 году, общая капитализация рынка достигла в среднем по стране отметки почти 26 млрд. рублей, и это без учета услуг бань в фитнес – центрах, спортивных клубах и туристических базах. С учетом прогноза до 2020 года, следует ожидать еще 10%- й прирост рынка, что позволяет говорить о том, что рынок СПА — салонов и бань пока еще далек от своего насыщения. Также следует обратить внимание и на такой параметр, как общее количество бань в основных регионах страны. Как видно из приведенной таблицы, средний дефицит бань и саун по регионам составляет порядка 300 — 500 единиц. Это также говорит в пользу того, что любой предприниматель, кто входит в этот рынок, пока имеет все шансы найти свою нишу и своего клиента.

Общая характеристика рынка услуг бань и саун и его динамика

Емкость рынка.

Она определяется тем, какое потенциальное количество клиентов может воспользоваться услугами сауны и подобных форматов бизнеса. Основная целевая аудитория клиентов принадлежит к разряду среднего класса. Это люди, имеющие средний доход на каждого члена семьи более чем 30 — 40 тысяч рублей. Доля рынка таких клиентов может составить максимум 30% в столичных регионах и областных (краевых) центрах и не более 20% в остальных городах и населенных пунктах. Но даже с учетом такой доли можно рассчитывать в городе с населением 100 тысяч чел. на клиентский сегмент в 20 000 человек. Однако тут есть такой фактор, как частота посещаемости. В среднем по стране посещаемость находится на уровне 1-2% от всего количества жителей. Это те люди, кто хотя бы раз в неделю посещает сауну. Для небольшого города с населением 100 -300 тысяч чел, следует рассчитывать на емкость рынка в 2000 человек каждую неделю.

Емкость рынка услуг бань и саун

Конкуренция.

На рынке бань, саун и СПА – салонов, несмотря на определенный дефицит подобного рода услуг, все же имеется конкуренция, которая в основном представлена крупными спортивно — оздоровительными комплексами, гостиницами. Однако их влияние на рынок небольших саун минимально, так как для подобных компаний баня не является основным источником дохода. Следственно, небольшие сауны могут в основном конкурировать между собой, деля рынок пропорционально.

Маркетинг и продажи

Комплекс маркетинга и стратегия продвижения (развития) бизнеса на рынке по оказанию услуг сауны строится по следующим направлениям.

Реклама.

Целевая аудитория большинства клиентов сауны — это люди, имеющие активную возрастную фазу (вплоть до пенсионного возраста) – это примерно мужчины и женщины в возрасте от 25 до 60 лет. Кроме этого, клиенты саун в 80% случаев — это люди, тщательно следящие за своим здоровьем и имеющие для этого достаточно финансовых ресурсов и времени. Обычно это люди, относящиеся к среднему классу — т.е. либо это высокооплачиваемые квалифицированные сотрудники, чиновники, либо это предприниматели малого и среднего бизнеса. Соответственно рекламирование такой услуги как сауна, должно учитывать и возрастной и социальный статус клиентов. Основными каналами размещения рекламы являются:

• создание своего собственного интернет сайта, где будет демонстрироваться не только интерьер сауны, перечень услуг и прейскурант, но и клиенты могут оформить предварительный заказ и произвести предварительную оплату. Также сайт будет служить хорошей онлайн площадкой для обмена мнениями с клиентами, оставлениями ими там своих отзывов. Естественно такая атмосфера открытости вызывает больше доверия у клиентов, которые привыкли зарабатывать деньги своим умом и трудом. Стоимость создания небольшого сайта может составить от 25 тысяч рублей.
• также неплохим каналом распространения рекламы будет участие компании в социальных сетях, в создании своих страниц и аккаунтов в «Фейсбуке», «В контакте» и других подобных формах сетевого общения;
• также будут задействованы и традиционные каналы распространения рекламы, таких как СМИ — печатные и электронные. Однако доля их в общем рекламном бюджете будет невысока (не более 10%), так как основная целевая аудитория, как правило, находится вне информационного поля печатных СМИ и ТВ;
• также рекламным решением будет оформление внешнего вида и фасада сауны, создание привлекательной цветовой вывески и подсветки в вечернее время.

Акции и программы лояльности.

Для того чтобы выстроить со своими клиентами долгосрочные отношения, одной рекламы мало и необходимо будет использовать ряд инструментов по повышению лояльности клиентов. В частности, можно применить:

• систему бонусных скидок, например, каждая 10 помывка в сауне бесплатная или будет стоить на 50% меньше;
• проведение акций приуроченных к праздничным дням, например, на день альпиниста всем альпинистам в бане скидка 50% (особенно если есть рядом горная туристическая база);
• использование системы абонемента, когда клиент более прочно связан с компанией, особенно если абонементная схема рассчитана на срок более 3 месяца. Тем более, такой вариант дает компании «живые деньги» в виде предоплаты .

Дополнительные услуги.

Кроме основных услуг компания своим клиентам может оказывать бесплатные услуги, например, доставка в сауну за счет заведения на такси, раздача на память фирменных полотенец или кружек с фирменной символикой. Как говорится — мелочь, но будет приятно и при случае благодарный клиент всегда вспомнит о том, в какой же ему сауне лучше отдохнуть.
В дополнение к этим формам маркетинга не лишним будет для компании поучаствовать в каких — либо спортивных мероприятиях, приглашая спортсменов на отдых в сауну, с предоставлением существенных скидок. Также не стоит пренебрегать различными социальными и благотворительными акциями в рамках провидимых социальных программ города или поселения.

Организация и правовое оформление бизнеса

Для организации всего бизнеса по оказанию услуг сауны можно воспользоваться стандартной схемой регистрации ИП в ФНС по месту жительства предпринимателя. Причем можно использовать, как упрощенную налоговую систему с уплатой налога в размере 6% от дохода (схема «доходы – минус расходы»), так и работать по схеме ЕНВД, т.е. работать по патенту. Последний вариант может быть реализован на базе некоторых положений НК РФ.
Так, в соответствии с п. 2 ст. 346.25.1 НК РФ, применение УСН на основе патента разрешается индивидуальным предпринимателям, осуществляющим предпринимательскую деятельность, связанную с предоставлением услуг парикмахерскими и салонами красоты, в отношении услуг бань, саун, соляриев, массажных кабинетов (подп. 51 п. 2 ст. 346.25.1 НК РФ).

Таким образом, в зависимости от конкретной ситуации, предприниматель может выбрать как модель УСН, так и схему ЕНВД и работать по патенту. Во многом сейчас этот порядок определяется региональным законодательством как, например, это сделано в г. Москве или Петербурге (На основании подп. 1 п. 2 ст. 346.26 НК РФ). Например, в Московской области такой патент стоит 39 400 рублей и выдается сроком на 1 год.
В обоих вариантах при регистрации и (или) получении патента для ведения бизнеса указывается код ОКВЭД. Рекомендуется выбирать пункт 93.04 «Физкультурно-оздоровительная деятельность», потому что он включает в себя и деятельность саун.

Что касается лицензирования и прочих разрешительных документов то, услуги саун, бань и СПА — салонов пока еще не вошли в область личных интересов государственных чиновников и лицензирование на них не распространятся. Тем не менее, для того чтобы бизнес сауны функционировал полностью в правом поле, необходимо уже на стадии проектирования помещения, его перепланировки получить ряд разрешительных документов от контролирующих инстанций. Следует иметь в частности:

• официальный договор аренды или документ подтверждающий право собственности на эксплуатируемое помещение;
• разрешение от местных санитарных властей (муниципальное отделение ФМБА) на эксплуатацию сауны и ее соответствия требованиям, указанным в СНиП 31-05-2003 п.6.3.9 ;
• проект перепланировки и размещения основных элементов конструкции обязательно должен быть согласован в местном отделении Инспекции Государственного архитектурно-строительного надзора, а также в Жилищной Инспекции (если сауну предполагается размещать в пределах жилищного комплекса);
• согласован формат услуг в отделении Роспотребнадзора;
• получение разрешения на эксплуатацию сауны по линии органов пожарного надзора МЧС.

В некоторых случаях рекомендуется для упрощения прохождения процесса получения разрешений заранее попробовать предпринимателю вступить или принять участие в местных или региональных ассоциациях СПА — бизнеса. Имея членство в подобных организациях (НКО) гораздо легче не только пройти все бюрократические препоны, но и найти достойных партнеров и специалистов СПА — индустрии.

Персонал

Бизнес сауны относится к разряду сервисных, где первостепенное внимание уделяется отношению к клиенту со стороны персонала. Он должен быть не только профессиональным, но и благожелательным, терпеливым, предупредительным. Естественно, что сразу найти таких специалистов в компанию будет нелегко, но, тем не менее, предпринимателю придется форсировать кадровую работу с тем, чтобы как можно быстрее завоевать положительную репутацию у клиентов. Что касается технической стороны дела то, для небольшой малоформатной сауны с пропускной способностью не более 10 – 20 человек в день, можно предложить следующую штатную численность основного персонала.

Управляющий.

Эту должность может занимать и сам предприниматель, так как в основные функции этой позиции входит работа с контрольными и разрешительными органами (коих будет всегда предостаточно, так как есть желание попользоваться сауной бесплатно). Также будет плотное взаимодействие с поставщиками коммунальных услуг, оборудования, расходного материала, с различными медицинскими специалистами по массажу, СПА — процедурам. Даже если это будет сотрудник по найму, то ему также придется вести всю управленческую документацию, взаимодействовать с бухгалтером. Управляющий несет прямую ответственность за всю работу персонала, за обслуживание клиентов и своевременное обеспечение бизнеса всем необходимым.

Ст. сменный администратор.

В обязанности сотрудника, занимающего эту должность, входит в течение своей смены: принимать и регистрировать клиентов, принимать предварительные заказы и производить учет графика, вести кассу и отчитываться по выручке. Непосредственно ст. администратор будет работать с рекламным бюджетом, реализовывать маркетинговые программы, в том числе и участвуя в социальных сетях и поддерживая работу интернет — сайта компании. Также в обязанности старшего сменного администратора входит выдача клиентам необходимых банных принадлежностей, подача самовара с ароматическими чаями, чайных сервизов. Кроме этого администратор ответственен за сохранность ценных вещей клиентов, для чего предусмотрен специальный сейф. Также администратор при приеме клиентов осуществляет полный инструктаж о том, как пользоваться банным оборудованием, что запрещается делать во время приема сауны, купания в бассейне.

Сменный администратор

Выполняет обязанности полностью аналогичные обязанностям старшего администратора, за исключением того, что он не занимается рекламой и поддержкой работы сайта компании.
Сменные администраторы работают либо через один день, либо два дня через два. Продолжительность одной смены не более 12 часов (с 10:00 до 22:00).

Банщик – уборщик.

В обязанность этого сотрудника входит подготовка банных помещений к приему новых клиентов, уборка помещений, чистка бассейна, а также проведение санитарных мероприятий. Работа у банщика — уборщика сменная — смена 12 часов с графиком день через день или два дня через два.

Итого — численность персонала

• Управляющий 1
• Ст. сменный администратор 1
• Сменный администратор 1
• Банщик – уборщик 1
• Банщик – уборщик 2
• Бухгалтер (аутсорсинг) 1

Общий фонд ЗП руб. 127 000

Оборудование и помещение

Для того чтобы успешно конкурировать на рынке саун и СПА – услуг, критически важно тщательно подойти к выбору того, где будет располагаться помещение, к самому помещению и его оборудованию

Помещение.

Для клиентов сауны важно не столько где именно она расположена, а в том, как комфортно будет туда доехать, удобство парковки. Обычно место для саун выбирается не в центре города (исключение составляют гостиницы), а ближе к спальным районам, коттеджным поселкам или местам, расположенным вблизи каких — то городских зон отдыха, парков. В данном случае выбрано помещение, расположенное вблизи спального района, в здании, где расположен спортивный тренировочный зал, в отдельно стоящем здании.

Примерная планировка помещения сауны площадью до 120 -150 кв. м. и пропускной способностью не более 10 – 12 чел. в час

Площадь всей сауны составляет 120 кв. м, где предусмотрена следующая планировка:

• сауна (парная) 15 кв. м.
• комната отдыха с мягкой мебелью, буфетом
• гардеробная и раздевалка
• помещение бассейна (бассейн 4х5 м)
• помещение для мойки и приема душа
• массажный кабинет
• помещение для работы администратора, приема клиентов
• хозяйственное помещение
• туалетные комнаты – отдельно для клиентов и отдельно для персонала
• холл

  Планировка сауны

В качестве дополнительных опций в сауне могут устанавливаться автоматические массажные кресла, солярии, оборудование для косметических процедур. Во всяком случае, при проектировании сауны следует заранее предусмотреть, какие дополнительные услуги будут оказываться клиентам в перспективе.
На ремонт и перепланировку помещения под сауну в бюджете данного проекта предусмотрено 1 млн. руб.
При подготовке и планировке помещения, производстве ремонта, необходимо учитывать требования санитарных норм и безопасности клиентов. В частности следует обратить внимание на нормативы СНиП 31-05-2003 п.6.3.9. и требований пожарной безопасности.

Оборудование.

Оборудование для саун обычно подбирается с учетом финансовых возможностей предпринимателя. Хотя в последнее время на рынке появились готовые сауны «под ключ», укомплектованные полностью — начиная от печки — каменки и заканчивая чайными сервизами и фирменными полотенцами.
Основным оборудованием для малоформатной сауны является:

1. Печка — каменка электрическая с автоматическим регулированием температуры
2. Душевые кабинки.
3. Бассейн размером до 4х5 м и глубиной не более 1.5 м. Можно использовать вместо бассейна джакузи.
4. Банные принадлежности — деревянные кадки, ковшики, подстилки, лавки.

   Банные принадлежности — деревянные кадки, ковшики, подстилки, лавки

5. Комплект мебели для комнаты отдыха — кресла, диваны, стол на 10 -12 персон, буфетная стойка или шкаф.
6. Набор чайных сервизов с самоваром для приготовления и заварки чая для клиентов.
7. Аудио видео оборудование для комнаты отдыха.
8. Офисное оборудование для сменного администратора в комплекте.
9. Компьютер, кассовая техника, телефоны.
10. Сейф для хранения ценных вещей клиентов.
11. Хозяйственный инвентарь.
12. Шкафы для гардеробной и раздевалки.

Финансовый план

Для окончательного расчета основных экономических и финансовых параметров бизнеса сауны необходимы начальные данные. В настоящем бизнес — плане для финансовых расчетов, расчета объема выручки использованы входные данные:

1. Общий объем услуг, оказываемых сауной, базируется на средней пропускной способности примерно 15 человек в день из расчета по 3 часа на каждого. Т.е. общий объем составляет 45 челчасов или 1215 чел. часов в месяц при средней (50%) наполняемости сауны.
3. Рабочий график персонала – 30 дней в месяц, в одну смену (12 часов), плюс 1 санитарный – технический день.
4. Инвестиции для запуска бизнеса составляют, рублей:

• Регистрация, включая получение всех разрешений 100 000
• Ремонт и перепланировка помещения под сауну 1 000 000
• Создание сайта и реклама на первый месяц 70 000
• Закупка оборудования 790 000
• Прочие расходы 20 000

Итого 1 980 000
5. Ежемесячные затраты на ведение бизнеса при 50% загрузке мощности сауны;

• Оплата труда персонала (включая отчисления) 159 724
• Аренда помещения (120 кв. м.) 60 000
• Амортизация оборудования 15 278
• Коммунальные услуги (включая плату за эл. энергию) 100 000
• Реклама 20 000
• Бухгалтерия (удаленная) 15 000
• Расходы и издержки на обслуживание клиентов 579 150
• Услуги прачечной 20 000

Итого 969 152
6. Основные показатели рентабельности и эффективности бизнеса:

Чистый дисконтированный доход – NPV, руб. 1 380 274
Индекс прибыльности – PI 1,70
Внутренняя норма рентабельности – IRR,% 47,96
Рентабельность % 23%
Остальные параметры расчета приведены в соответствующих таблицах бизнес – плана.

Риски бизнеса и методы управления ими

Бизнес по оказанию услуг сауны и сопутствующего сервиса — СПА процедур, несмотря на относительно узкую сегментированность рынка по клиентуре, является привлекательным, как для начинающих бизнесменов, так и для тех, кто имеет желание встроить данную схему бизнеса в уже существующее дело. Как это, например, делают сейчас многие фитнес — центры. Тем не менее, несмотря на столь радужные перспективы СПА — бизнеса, куда можно с полной уверенностью отнести и сауны, есть риски, о которых предприниматель должен быть не только осведомлен, но и желательно, чтобы были приняты некоторые предупредительные меры.

Итак, к первоочередным рискам бизнеса сауны относятся:

Экономические риски.

Услуги сауны востребованы довольно узким сегментом потребителей, относящихся к среднему классу. Негативные тенденции в экономике, снижение получаемых семьей доходов, могут серьезно сказаться на посещаемости сауны, особенно в небольших городах. Работать с этим риском трудно, особенно если нет запаса финансовой прочности. Можно в качестве частичной компенсации потери прибыли использовать сауну, как центр оздоровительной терапии, например, приглашать специалистов по определенным форматам лечения, где используют гидротерапию или же сотрудничать с частными клиниками

Сезонность.

Спрос на услуги сауны может испытывать некоторые сезонные колебания. Особенно это ощущается в период летних отпусков, когда немалое число существующих и потенциальных клиентов отправляется в отпуска и по заграницам. Нивелировать воздействие такого риска можно, как частично сокращая издержки, так и применением маркетинговых методов — например, снижение цен на услуги, предоставление скидок и прочие программы лояльности.

Конкуренты.

Поскольку рынок саун является относительно высокомаржинальным, т.е. стоимость услуги для клиентов на много превышает уровень издержек, то и участвовать в этом бизнесе найдется много желающих. Основной риск конкуренции исходит, как правило, не от таких же небольших бизнесов, а от крупных сетевых компаний, работающих на рынке услуг СПА – процедур. Это фитнес центры, гостиничные комплексы, плавательные бассейны и туристические базы. Конкурировать с такими мощными сервисными компаниями затруднительно. Единственной мерой, которая может способствовать сохранению занятой доли на рынке — это работать более тесно с уже имеющимися клиентами, все больше и больше усиливая их лояльность через скидки, повышение качества работы, специальными форматами обслуживания, индивидуальным подходом и т.п.

Кроме перечисленных основных рисков, с которыми обязательно столкнется предприниматель, выходящий на рынок саун, также не следует забывать о рисках несчастных случаев травмирования, что является системным риском для многих бизнесов, работающих с клиентами. Очень хорошим методом нейтрализации такого риска является обычное страхование от гражданских исков или гражданской ответственности перед третьими лицами. Даже такая форма страховки может уберечь компанию и ее владельцев от многих неприятностей.